いつもは中華なべで作る角煮ですが、今回は圧力鍋を使ってみました。
でも、使い方がわからず、豚ブロックを下茹でした段で、ちょっとパニック。
お鍋が冷めたかなぁと思い、布巾をかけてお水をかけようとしたら、シュッシュッシュとおもりが音をたてます。
こわくなってママに電話しました。
ママいわく、圧力鍋は組織を破壊するから美味しくないよ。とのことだったので、続きはいつもの通り中華なべで作りました。
豚バラブロック・お葱・生姜・ほうれん草・じゃがいも・お酒・おしょうゆ・みりん・黒砂糖・お出汁など
サイドは、明太胡麻コンニャクにブロッコリーのスプラウト
