一昨日は、鮃のお刺身、鰯のオーブン焼き（梅肉マヨソースのせ）、蒸し野菜（キャベツ、カボチャ）、冬瓜と豚バラのスープなど。 昨日は、鰆のチーズ焼き、空芯菜とツナのバター醤油ソテー、金時草の胡麻ポン酢和え、蜆のお味噌汁 今週は、お魚屋さんが水、…

先日のお夕飯に出したお刺身。 またしても盛りつけどがえしですが… フクラギ、あおり烏賊、甘海老 この日は確かお魚尽くしで、水ごろくのおすましに赤鰈の煮付けも食べました。 あとは蒸し野菜とお浸しとお酢の物だったかな。 多めに買ったあおり烏賊は、翌…

夕方以降は、はなちゃんがよくぐずるので、毎日ドタバタの晩御飯です。 笹鰈の下処理中も号泣で、１０分ほど泣かせておいたら、鼻づまりの上に、鼻水が大量に喉にさがったようで、溺れるようにもがき苦しんだので、ちょっと焦りました。 赤ちゃんってほっと…

たまに、お野菜とお肉を大量に煮込み、半分をクリームシチュー、半分をカレー。または、半分をミネストローネなどのスープにしたりしますが、この手抜き法は、パターンが限られて飽きてしまうので、たまにしかしません。

写真上は、玉葱のバターソテーを冷凍したものです。 玉葱を料理に使う時は、確実に多めに下拵え（バターソテー、オイルソテーなど）して、余分を冷凍します。使用頻度が高いので、むっちゃ便利です。 この時は、ハヤシライスを作った時の余りを冷凍。 後日、…

ますます料理がずぼらになっているこの頃です。 夏野菜カレーを作った日は、一番に多めに茄子を炒めておき、半分は薬味たっぷりのお出汁に漬け込み後日の一品に。半量はカレーのトッピングに。 いつもなら、洋食にはオリーブオイル、和中華にはゴマ油を使用…

朝は、はなちゃんの授乳、お洗濯、虎吉さんのお散歩をついつい優先させてしまうので、ごはんは簡単に。 写真は、胡瓜と胡麻の酢の物、鰻の佃煮、出汁巻き玉子、ジャガ芋と玉葱のお味噌汁。 この日は確か義母お泊りでごはんにしたのだったかな。 もっと簡単に…

なんとなくカツ丼が食べたくなった私。 頭を打ってから、食べると長いことムカつきが続くので、一日一食（私だけ）の日々ですが、一日経つとお腹が空いてくるのです。 で、『カツ丼作ります。』と宣言すると、『じゃぁ玉子にチーズとろ〜りってしたら？きっ…

前から気になっていたお店へ。 優しい味付けで、気に入りました。 窯焼きピザも美味しかったです。

せり・なずな・ごきょう・はこべら・仏の座・すずな・すずしろ これぞ七草 今日の朝食は、七草粥。 かなり大きなお椀なんですけど、もうおなか空いた(>_

寝る前に、『明日は七草粥ですよ。胃を休めましょう。』と言うと、主人が、ぷぷぷと笑いました。 そんな今夜のごはんは… ラザニアとクリームシチューとサラダ。 こってりこってりでした。 ラザニアは、１８センチ四方の器に、パスタを６層、間にはミートソー…

一昨日の就寝時、ひよこちゃんが『今日は保育園で唐揚げ食べました。明日も唐揚げがいいです。』『おいもの唐揚げも食べたいわ』と言いました。 『おいもの唐揚げ』…フライドポテトのことではないらしく、色々聞きましたが、よくわからず、『じゃぁ明日は唐…

以前実家の父がお土産に持って来てくれた極上和牛ステーキを解凍して焼きました。（真空パックになってます。） いつもは、時間に追われて、ザッと焼いてしまうのですが、今はまだ体力が完全には回復していないので、ステーキと焼き野菜、サラダのみの超手抜…

一杯目は香箱の内子とミソで、二杯目は大蟹の身とミソで、ほかほかごはんがあればこれで充分。 私は蟹好きと言うより、内子好き、ミソ好きなんだってことに最近気がつきました。 身は別に食べても食べなくてもそんなに執着ありません。

当地で生活するようになって初めて知ったインスタントラーメンです。 義母に教えて貰いました。 麺が細めで、スープがアッサリで、インスタントの中では結構好きです。 Ｎｏ．１は、中華三昧ですけど、その次くらいに気に入ってます。 今日は朝ごはんをしっ…

初訪問。 とても美味しかったです。 しかもリーズナブル。

今日から実家の父がきてくれています。 お土産には、恒例の極上和牛。 お肉は父に焼いて貰いました。 ひよこちゃんもガッツリ食べました。 シメは、牛脂ガーリックライス。写真以外には、先日作ったしめさばと、平目のムニエルも食べました。

いつだったか…数ヶ月前に主人が京都で買ってきたカップヌードルごはん。 なかなか食べる機会がなかったのですが、先日みんなで食べてみました。 ごはんがモチモチでびっくり。 なかなかハマる味でした。 ちなみにこちらは関西限定販売らしく、北陸のコンビニ…

久しぶりのアルバカレー。 大好きなのですが、ひよこちゃんにはちょっと辛いので、長らく足が遠退いていましたが、『そういえば、スパゲティーもあったはず…』と思い出し、猛烈に食べたかったので、夜食べに行きました。 いつもはホームランカレーですが、今…

新米の季節です。 今年は、猛暑の影響でお米の品質が悪いと各地で言われていますが、当地も同じく。 農業従事者には嘆かわしい状況です。 一等米がとても少ないのです。 同じように手をかけ、愛情を込めて作った作物の出来が思わしくないというのは、とても…

ごはんをアップするのは久しぶり？ 主人の痛風悪化のため、出来るだけアッサリを心掛け、本人の希望もあり、夜はお鍋が多いこの頃ですが、ついつい食べ過ぎてしまうのもお鍋ですf^_^; てなわけで、二人とも全く痩せませんm(__)m さて、昨夜は、たまには、コ…

先週、実家の父が持って来てくれた極上和牛。 真空パックで冷凍しておきました。 脂も上質で、あっという間に解凍出来ます。 指で触ると溶けだすほど。 お祭りの間は、本陣泊まり込みで食べられなかった主人も、二度目のひよこちゃんも大喜び。 『お父さんの…

県民の森近くのお蕎麦屋さん。 お蕎麦が来るまで私は虎吉さんと周辺をお散歩、ひよこちゃんは店内でおもちゃ遊び。 中に入れない虎吉さんは、何度も入口に鼻先をくっつけていました。 いざお蕎麦が運ばれると、小さなかわいい机と椅子のある所で食べたがるひ…

気温は京都よりずいぶんマシですが、湿度が高いこちら加賀です。 キッチンに立つのが億劫です。 ワカメサラダ（ワカメ、玉葱、胡瓜、茗荷、胡麻、鰹節） キャベツのコールスロー、フルーツトマト モロヘイヤのマヨ醤油和え お味噌汁（ジャガ芋） 焼き秋刀魚…

昨日のランチは、東一条鞠小路のＰｅｐｅへ。 独身時代にフラメンコに夢中だったＫちゃんには懐かしく、すっかりご無沙汰のスペイン料理に飢えている私にもピッタリかと思い選びました。 店内は、スペインらしい雰囲気ではありませんでしたから、懐かしむこ…

昨日は実家の父とともに、自宅から一時間ほどのところにあるお蕎麦屋さんへ。 地元のお寿司屋さんのお勧めの草庵。 古民家を利用した趣のあるお店でした。 父は天せいろ、私は鴨せいろ。 天ぷらもカラッと揚がっていて美味。 鴨も歯ごたえしっかりで食べ応え…

久しぶりにハヤシライス。 簡単でいいなぁ。 サラダは、千切りキャベツ、柴山の冷やしトマト、ブロッコリー、胡瓜 昨夜の残りもののカボチャとお茄子の焚いたん

昨日はお魚屋さんの日でした。 ハシリの赤烏賊と、名残の水ゲンゲを購入。 昨夜、早速いただきました。 赤烏賊のお刺身。 変わり肉じゃが サラダ（もやしと胡瓜の胡麻和え、トマト） 水ゲンゲのおすまし

イメージ通りのお味になって満足。 取り込み中にて、ほかのおかずは写真なし。 サラダと、昨夜の残りの野菜グラタンなどを食べました。 ひよこちゃんも目を覚まし、つるつる、りんごジュースをしっかり摂取。 お熱は高いまま。きっとウイルスと頑張って闘っ…

今日は本当にドタバタで、お夕飯は、出来た順からテーブルに出して、先に食べ始めて貰いました。 なので、写真は一部のみ。 トビウオと鯵のカルパッチョ風 サラダ（ブロッコリー、胡瓜、トマト） ガス海老の唐揚げ 地物アサリとアスパラのガーリックワイン蒸…