若鶏のグリル

白ワイン、レモン汁、岩塩などに漬けておいた若鶏をグリルで焼きました。
皮はパリパリ、お肉はジューシーでもりもり食べました。
副菜は、大根とにんじんの胡麻ドレ和え、長芋のうざく、新玉葱とわかめのお味噌汁。
久々に大根とにんじんを桂剥きしたら、かなりへたっぴになってました。