ちゅうちゅうと馬面

今日はお魚の日です。
カワハギを買ったら、おまけで種類違いのカワハギを一尾つけてくれました。
右がいつもの馬面カワハギ、左はちゅうちゅうカワハギと言うそうで、肝は断然ちゅうちゅうが美味しいそうです。身のお味も違うらしいので食べ比べてみたいです。
他には、カンパチのお刺身、ホウボウを買いました。
ホウボウは羽根のような鰭に隠れている３本の足で歩くそうです。こちらもお刺身に捌いて、アラはおつゆにしようと思います。