栄養は足りてるのか?

ひよこちゃんの今日のお夕飯です。
若布うどん
赤鰈(15グラム)
お野菜(ブロッコリー1房、人参、お大根)
本などで見ると、大人食顔負けの凝った離乳食が載っていてすごいなぁ!と思いますが、私にはとても真似出来ません。
たいてい茹でただけの手抜きです。
食べないときだけ、ママに教えて貰ったミルサーで作る鰹節や煮干しの粉末をかけてあげるくらい。
ご飯(軟米)は、炊きたてならば白米で食べてくれますが、冷やご飯を使うと嫌がるので、何かしら味付けします。それでも拒否られること多々あり。
こんなんでいいのかとても不安ですが、改める気もあまりなく…
ちなみにお魚は初めてどんなもんか計ってみました。