パンを焼きました。 １８０度でほっておいたら、ちょっと焦げました。 デロンギは、熱のまわりがいいので、もっと低めでいいんだなぁ…

あきもせずスペアリブ。 サンチュ、ズッキーニ、茄子、玉ねぎ、ジャガイモ、人参、椎茸など。 トマトスープとともに。 茄子とズッキーニが美味しかったです。

お野菜をたっぷり食べるなら、やっぱりスープ。 直火、オーブン両用の器を持っていないので、いったんお鍋で熱してから、耐熱性ガラス器に移し替えるのですが… いくらなんでも 詰め込みすぎでしょうか。 乱暴すぎますかしらん(・・;) 案の定、オーブンに入れ…

お散歩のあと、ひよこちゃんが寝たので、ロールケーキを焼きました。 いつもと違うレシピを試したら… 泡立て過ぎたのか、ＢＰが多かったのか、膨らみすぎてガラス戸に生地がくっつきました(*_*) お味もちょっと甘かったです。 うーんイマイチ。 ひとりと一匹…

サクサクした食感のおやつが食べたくて作った林檎ケーキ。 思い通りに出来て満足。 これで、無塩バターの在庫がなくなりました。 また探しに行かないと(p_-)

昨夜のお夕飯。 もうほとんどギャートルズの域ですf(^_^) 『手抜きすぎ』って言われるかと思いきや、主人はかなり気に入ったらしく、『月に一度は食べたい！』とのリクエストでした。 トマトスープとともに。 朝、つけじ(お醤油、お酒、蜂蜜、ケチャップ、す…

やっぱり思ってるより早く焼けます。 下段で180度で20分の予定を、180度で10分、160度で7分に変更。 もっと早く下げてもいいくらいかも。 生地はまぁまぁ美味しく焼けましたが、失敗は、欲張って果物とクリームを入れすぎたところ。 巻いたら、溢れでてきま…

昨夜は、オーブンで野菜スープを作りました。 素朴で深みのある味わいになり満足。 あとは、平目のお刺身と、イイダコの焚いたん。 先日冷凍したイイダコを解凍して、口と目をとってから、塩でヌメリをとって焚きました。 冷凍したのは、細胞を壊して柔らか…

オーブンって本当に楽チンです。 お昼にワンプレートで。 お魚は、カナガシラ。 お野菜は、ジャガイモ、人参、椎茸、玉ねぎ。 香草は、ローズマリー、レモンタイム、あとはクレイジーソルト、胡椒、エキストラヴァージンオイル。 200度のオーブンで20分。 お…

ひよこちゃんに早くに起こされたので、お洗濯を回している間にマドレーヌ。 上段はどんどん焼けるのに、下段は真っ白。 後から取説を読んだら、二段使いの場合は途中で入れ替えが必要とのこと。 上等の鍋つかみが必要やなぁf(^_^) 温度は200℃やと高すぎたの…

プロセスチーズケーキ やっぱり奥から焼けていきます…

スフレチーズケーキを焼きました。 この前のキッシュの時もそうやったけど、奥から焼けていきます。 オーブンの癖なのか、置き方が悪いのか？ 21センチのパイ型で、180℃で10分くらい、色付きが早かったので、その後は160℃にして20分くらいかな(・・? 本当は…

初デロンギでキッシュ。 21センチパイ型を200℃で30分にしたら、上面が焦げました(+_+) 次回は温度、時間ともに減らしてみます。 少しずつ新しいオーブンに慣れていきたいです。 キッシュ(ほうれん草、シメジ、玉ねぎ、パンチェッタ、チーズ、生クリーム、玉…