鶏肉とニラの炒めたん

久々に鶏胸肉を買いました。
胸肉は、一口大にして、肉たたきで叩いて、塩コショウしてから、片栗をまぶして、湯がいてから使ったので、柔らかプルンプルンの食感を楽しめました。
鶏胸肉・ニラ・生姜・お酒・お出汁・お醤油など
サイドは、蒟蒻のコロコロステーキと大根若菜のマヨゴマ和え
蒟蒻はガーリック風味にしました。